Vous avez ici quelques éléments pour gérer au mieux nos marchés:
- Liste des référents
- Planning des contrôleurs, de l’enregistrement et des Chefs
- Matériels nécessaires
Liste Référents
| Dates des marchés | Lieux | Référents ALTCVD |
| samedi 14 décembre 2024 | Cuzance 1 | JL Laborie |
| samedi 21 décembre 2024 | Martel 1 | A. Desplat, L. Jarrige, et A. Gallet |
| samedi 28 décembre 2024 | Bretenoux | T. Sol, E. Viltard |
| mardi 31 décembre 2024 | Gramat | N. Gardère, P. Lavergne |
| dimanche 12 janvier 2025 | L’Hôpital St Jean | JM. Savignac, D. Moutard |
| samedi 18 janvier 2025 | Martel 2 | A. Desplat, L. Jarrige, A. Gallet |
| samedi 25 janvier 2025 | Gourdon | G. De Nardi, C. Sedilot, et L. Malbec |
| dimanche 26 janvier 2025 | Gignac | D. Moutard, JM Savignac |
| samedi 1 février 2025 | Souillac | P. Nicolas, C. Fumat |
| vendredi 7 février 2025 | Cuzance 2 | JL Laborie |
| dimanche 9 février 2025 | Saint-Céré | T. Sol, E. Viltard |
| samedi 15 février 2025 | Martel 3 | A. Desplat, L. Jarrige, et A. Gallet |
Planning Contrôles, Enregistrements, Chefs
| Dates des marchés | Lieux | Contrôleurs | Enregistrements | Chefs |
| samedi, 14 décembre 2024 | Cuzance 1 | P. Nicolas | ||
| samedi, 21 décembre 2024 | Martel 1 | L. Jarrige, A. Gallet | P. Nicolas, C. Fumat | S. Chambon et G. Vérines |
| samedi, 28 décembre 2024 | Bretenoux | A. Desplat, L. Jarrige | P. Nicolas | G. Vérines |
| mardi, 31 décembre 2024 | Gramat | A. Desplat | ||
| dimanche, 12 janvier 2025 | L’Hôpital St Jean | A. Desplat, JM Savignac | P. Nicolas | |
| samedi, 18 janvier 2025 | Martel 2 | L. Jarrige, A. Gallet, A. Desplat | P. Nicolas, C. Fumat | G. Vérines |
| samedi, 25 janvier 2025 | Gourdon | A. Desplat, C. Sedilot | P. Nicolas, C. Fumat | |
| dimanche, 26 janvier 2025 | Gignac | A. Desplat, JM Savignac | ||
| samedi, 1 février 2025 | Souillac | A. Desplat, C. Sedilot | P. Nicolas, C. Fumat | |
| vendredi, 7 février 2025 | Cuzance 2 | P. Nicolas | ||
| dimanche, 9 février 2025 | Saint-Céré | A. Desplat, L. Jarrige | P. Nicolas | G. Vérines |
| samedi, 15 février 2025 | Martel 3 | L. Jarrige, A. Gallet, A. Desplat | P. Nicolas | G. Vérines |
Matériels nécessaires
| Tâche | Responsable | Cuzance 1 et 2, Hôpital Saint-Jean, (Souillac), Gourdon, Gignac | Martel 1, 2 et 3, Bretenoux, Gramat, (Souillac), Saint-Céré | Remarques |
| En amont : octobre -novembre | ||||
| impression flyers dates marchés pour la saison | Patrick | x | x | 1000 exemplaires à distribuer dans les boulangeries et sur les marchés |
| impression sachets vente truffes | Eric | x | x | avec logo ALTCVD distribué aux producteurs au prorata de l’apport : 2 formats |
| impression fiche « œufs brouillades » | Eric | x | x | à plastifier |
| impression « charte des marchés » | Eric | x | x | à plastifier |
| réunir les référents marchés pour mise au point | Patrick | Mi-novembre après sondage | ||
| évaluer les besoins | référents | x | x | |
| contacter les mairies | référents | x | x | |
| J-15 (si possible) | ||||
| placer 2 banderoles à l’entrée du village | référents | x | tous sauf Gramat | voir planning des marchés et contacts inter-référents pour rotations |
| placer les panneaux Akilux | référents | seulement Gramat | vers le 15 décembre 2024 | |
| J-7 | ||||
| prévenir la presse La Dépêche, La Vie Quercynoise, La Montagne… | Eric | x | x | |
| informer les adhérents | Secrétariat | x | x | |
| essayer de faire une estimation des apporteurs | Secrétariat | x | x | priorité aux inscrits |
| Le jour-J | ||||
| 1 balance avec bol inox | Alain D | x | x | |
| fiche apporteurs marchés | Cathy ou Patrick | x | x | format A4 avec émargement acceptation charte |
| fiches identification producteurs | Cathy ou Patrick | x | x | |
| prises de photos, sons, vidéos… | Cathy ou Patrick | x | x | |
| recettes cuisines | Eric | x | x | format cartes postales |
| 1 oriflamme | Eric | x | x | pas indispensable ? |
| 2 kakémonos | Eric | x | x | pas indispensable ? |
| 1 tablette | Eric | x | x | projection diaporama |
| affiches CAUVALDOR | Eric | Cuzance, Souillac | Martel | seulement dans une salle fermée |
| 1 conditionneuse sous-vide et ses poches | Eric | x | x | |
| nappes | Francine | x | x | |
| 2 autres balances avec bols inox | Patrick | x | x | contrôles + trufficulteurs |
| 1 vidéoprojecteur | Patrick | Hôpital Saint-Jean | Martel 1, 2 et 3 | seulement dans une salle fermée |
| table association et bandeau | Patrick | x | x | |
| 1 caisse truffes écartées | Patrick | x | x | |
| 1 ordinateur | Patrick | x | x | |
| 1 sono | Patrick | Souillac | Martel, Bretenoux | |
| Pour les brouillades : Truffes, œufs, gobelets, petites cuillères, beurre crème… |
référents | Souillac | Martel : 150 œufs et 200g truffes Bretenoux : 90 œufs et 100g truffes Gramat : 120 œufs et 150g truffes |
2€ la part Les œufs sont gérés par le trésorier ou le Président, prévoir affiche Pour les truffes, voir avec N. Gardère |
| liens trufficoles | référents | x | x | prévoir quelques exemplaires pour les marchés |
| Pour le café : 1 thermos et/ou une cafetière café, sucre, tasses et touillettes… |
référents | x | x | proposés aux adhérents |
| distribution flyers dates marchés pour la saison | référents | x | x | sur chaque marché, à partir de Cuzance |
| sachets vente truffes | référents | x | x | |
| Pour le Champagne : Flûtes et bouteilles |
référents et Patrick | Souillac | Martel, Bretenoux | Les référents demandent un accord mairie 22€ la bouteille et 4€ la flûte |