Préparer une quarantaine de toasts pour une dizaine de personnes: Quoi de plus simple: un peu de beurre, un peu de pain, un peu de truffes… Il y a pratiquement autant de recettes que de producteurs mais les bases restent les mêmes.
Prix de revient: environ 2,50€ par personne
Ingrédients (pour 10 personnes)
- 30 g de truffes tuber melanosporum
- 250 g de beurre doux
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 baguette de pain tradition
Préparation
- placer les truffes avec le beurre dans un récipient fermé au moins 24h auparavant…
- selon votre intuition: avec une fourchette ou un presse-ail (arômes bien délivrés), une rappe ou une mandoline (pour une présentation plus soignée) ou tout simplement un couteau, vous pouvez ainsi: les écraser, les presser, les rapper ou les couper…
- mélanger vos truffes, le beurre et la fleur de sel…
- tartiner la quarantaine de toasts en une fine couche homogène…
- placer au réfrigérateur et sortir 1 à 2h avant de servir…