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Fin du 19 ème siècle: 360 t de truffes par an dans le Lot...Aujourd’hui, nous pouvons espérer 5 t de truffes, les meilleures années…
Question: Faut-il rester dans sa truffière à garder ses secrets et continuer ce triste bilan ou partager ses expériences pour produire plus et mieux et “vulgariser” la consommation de notre tubercule préféré ?
Vous avez ici un extrait des conseils plus ou moins “techniques” que pourraient vous prodiguer nos adhérents sur:
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- la plantation,
- les plans truffiers
- l’entretien de la truffière,
- l’arrosage des arbres,
- la récolte,
- le réensemencement,
- les prédateurs de la truffe,
- la conservation de la truffe…
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Cette page vous est ouverte: A vous de nous faire part de vos expériences, bonnes ou mauvaises, en tout cas, celles que vous voulez partager, amicalement, sans agressivité et sans jugement…
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L’idée est là, à vous maintenant de la faire vivre…
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La plantation
Le choix du terrain, l'orientation, le travail de préparation...
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- Aucun Sujet
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Les plans
Où et comment les commander, à quelle période...
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- il y a 2 mois et 3 semaines
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L’entretien de la truffière
Le travail du sol, la taille des arbres, la clôture...
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- Aucun Sujet
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L’arrosage
Les techniques, l'eau de pluie, l'eau du réseau...
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- il y a 2 mois et 3 semaines
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La récolte
La technique, les aides, les outils, la période...
- 0
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- Aucun Sujet
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Le réensemencement
Tout un programme où il y a autant de "recettes" que de trufficulteurs...
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- il y a 3 semaines et 6 jours
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Les prédateurs
Les mulots, les lapins, les liodès, les hannetons, les voisins...
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- Aucun Sujet
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La conservation de la truffe
Sous-vide, congelée, dans l'huile...
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- Aucun Sujet
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La plantation
Agenda
Vendredi 9 février 2024
Marché aux truffes en nocturne de Cuzance…
Dimanche 11 février 2024
Marché aux truffes de Saint-Céré…
Contacts
Adresse
Association Lotoise des Trufficulteurs Causses et Vallée de la Dordogne (ALTCVD)
Mairie
46600 MARTEL
Téléphone
06-31-29-42-33
Copyright
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