Recette très facile à la portée de tous et une variante par rapport au Colommiers truffé. Vous changez tout simplement le fromage, de la chèvre à la place de la vache…
Prix de revient: environ 5€ par personne
Ingrédients (pour 4 personnes)
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1 Pavé du Lot 180g
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15 à 20 g de truffes tuber melanosporum
Préparation
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écraser les truffes avec une fourchette
- couper le Pavé du Lot en deux sur son épaisseur
- répartir équitablement les truffes écrasées
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couper le Pavé du Lot en 4 parts égales
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réserver au réfrigérateur
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sortir le fromage à température ambiante 1h avant de déguster