Samedi 25 février 2023 La journée technique FEADER (Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural) animée par William Saenz, technicien à la Station trufficole du Montat, près de Cahors, sera au Vigan, juste à côté de Gourdon. Au programme : 9h30 : accueil à la...
Préparer une quarantaine de toasts pour une dizaine de personnes… Quoi de plus simple: un peu de beurre, un peu de pain, un peu de truffes… Prix de revient: environ 2,50€ par personne Ingrédients (pour 10 personnes) 30 g de truffes tuber melanosporum 250 g...
Rien de plus simple! Tout le monde sait faire une mayonnaise maison. Le “plus” ici, c’est l’ajout de 12 g de truffes fraîches… Prix de revient: environ 2,50€ par personne Comme toute mayonnaise, celle qui sera truffée trouvera un accord...
