Dimanche 7 Janvier
C’est à l’Hôpital Saint-Jean, lieu-dit de ce petit village de Sarrazac, dernièrement fusionné avec Cressensac qu’ont débutés nos marchés 2024. Les fêtes sont passées, mais la truffe est toujours là! Pourquoi se priver?
Vous n’avez pas hésité pas à venir nous rencontrer pour choisir nos plus belles truffes et déguster quelques spécialités proposées par nos producteurs locaux, fidèles et toujours présents pour cette 13ème foire aux truffes en parallèle à ce marché d’antan de plus en plus apprécié…
Des repas aux truffes furent proposés dans 3 restaurants locaux : “Chez Poquet” à Cressensac, “La Bonne Famille” à Sarrazac et “l’Optimiste” à Cressensac…
L’organisation
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9h : contrôle, une par une, de la qualité des truffes par Alain Desplat et Christine Sedilot.
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9h -10h : mise en place des trufficulteurs
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10h : ouverture du marché
- 12h: fin du marché et remise des prix
La tendance
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Nombre d’apporteurs : 15
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Quantité retenue : 13,782 kg
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Quantité écartée : 2,275 kg
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Prix moyen : de 600 à 900€/kg
- Aucune brumale
Le Marché d’Antan
Lors de cette matinée tant attendue après les fêtes, on ne manque pas l’occasion de déguster les produits de qualité très prisés du public…
De nombreux exposants ont pris l’habitude de venir pour ce “marché d’antan” même si le site est très exposé au vent du nord, comme ce fut le cas encore, ce dimanche 7 janvier 2024…
Les trufficulteurs étaient heureusement à l’abri dans la salle communale amménagée pour l’occasion par une équipe de bénévoles toujours très active…
L’instant brouillade
Un moment très apprécié par les visiteurs et amateurs de bonnes choses…
Ce dimanche, ce fût encore Jean-Luc Gouygoux bénévole de la commune, qui se proposa pour officier et satisfaire les gourmands!
Avec les membres actifs du comité des fêtes de Cressensac-Sarrazac, tout le monde a pu échanger sur les perspectives de production de notre tubercule préféré avec une météo 2023 déterminante et incontrôlable avec une succession de périodes de sécheresse, de canicule, de pluies très abondantes et… de gel!
Restons optimistes et espérons un retour à la normale bienvenu avec une flûte de Champagne à la main…
Meilleurs voeux à tous!
La Remise des Prix
A l’issue du marché, nos élus, toujours présents pour soutenir les activités hivernales de notre territoire, ont récompensé quatre trufficulteurs méritants qui ont pu apprécier les produits de la “maison Godard”.
Le maire de Sarrazac, Habib Fenni accueillit Emmanuelle Plantier-Lemarchand, Sous-Préfète du Lot qui a remis le prix du “plus beau panier communal” à Mme Poquet; Raphaël Daubet, Sénateur du Lot, a remis le prix du “plus petit panier communal” attribué au jeune Amédée Chaumeil; Christophe Proença, Président de Cauvaldor, a remis le prix de “la plus belle qualité”, attribué à Mme Pauty et le prix de “la plus grosse truffe” fût attribué à Mme Nayrac et remis par Huguette Tiegna, notre députée du nord du Lot.
La Sous-Préfecture (représentant l’état), Le Sénat, La Chambre des Députés et la Communauté des Communes de Cauvaldor: Le marché aux truffes de Sarrazac devient incontournable dans la Région!
