Préparer une quarantaine de toasts pour une dizaine de personnes… Quoi de plus simple: un peu de beurre, un peu de pain, un peu de truffes… Prix de revient: environ 2,50€ par personne Ingrédients (pour 10 personnes) 30 g de truffes tuber melanosporum 250 g...
Rien de plus simple! Tout le monde sait faire une mayonnaise maison. Le “plus” ici, c’est l’ajout de 12 g de truffes fraîches… Prix de revient: environ 2,50€ par personne Comme toute mayonnaise, celle qui sera truffée trouvera un accord...
De l’alliance du croustillant avec les petits champignons au crémeux du risotto, le palais sera émoustillé. Notre ventre gargouille rien qu’à l’idée de ce plat que Frédo appelle “malin”. Il s’explique : “c’est une...
