Mardi 4 avril 2023 C’est dans le cadre de leur Licence “Géographie et Aménagement” dispensé à l’Université de Limoges, que 5 étudiants, Ludivine (Puy De Dôme), Guillaume (Pyrénées Orientales), Pierre-Louis (Haute-Vienne), Dorian ( Haute-Vienne)...
Samedi 25 février 2023 La journée technique FEADER (Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural) animée par William Saenz, technicien à la Station trufficole du Montat, près de Cahors, sera au Vigan, juste à côté de Gourdon. Au programme : 9h30 : accueil à la...
Préparer une quarantaine de toasts pour une dizaine de personnes… Quoi de plus simple: un peu de beurre, un peu de pain, un peu de truffes… Prix de revient: environ 2,50€ par personne Ingrédients (pour 10 personnes) 30 g de truffes tuber melanosporum 250 g...
Rien de plus simple! Tout le monde sait faire une mayonnaise maison. Le “plus” ici, c’est l’ajout de 12 g de truffes fraîches… Prix de revient: environ 2,50€ par personne Comme toute mayonnaise, celle qui sera truffée trouvera un accord...
De l’alliance du croustillant avec les petits champignons au crémeux du risotto, le palais sera émoustillé. Notre ventre gargouille rien qu’à l’idée de ce plat que Frédo appelle “malin”. Il s’explique : “c’est une...
