Nos Marchés
Retrouvez nous sur les marchés !2024-2025, c’est pour bientôt!
Pour cette prochaine saison 2024-2025, la météo semble favorable et la pluie estvale était au rendez-vous…
La mâturité des truffes n’est pas certaine à la mi-décembre, en début de saison mais la qualité ne peut que s’améliorer et trouvera le summun à la mi-janvier. Sachez-le!
Souvent organisés en collaboration avec les acteurs locaux, nos 12 marchés attirent un public de plus en plus nombreux et de plus en plus connaisseur.
Nhésitez pas à venir rencontrer nos producteurs!
Cliquez sur cette carte pour repèrer l’implantation de nos 12 marchés d’hiver proposés sur le territoire de CAUVALDOR.
La vidéo sur nos marchés
Vous avez ici le support projeté sur nos marchés et très apprécié par le public toujours demandeur pour connaître un peu mieux les truffes brumales ou melanos, le cycle de la melano, sa conservation, le cavage et la présentation de notre saison…
Nos 12 marchés de la saison 2024-2025
- 14 décembre 2024: Cuzance
- 21 décembre 2024: Martel
- 28 décembre 2024: Bretenoux
- 31 décembre 2024: Gramat
- 12 janvier 2025: L’Hôpital Saint-Jean
- 18 janvier 2025: Martel
- 25 janvier 2025: Gourdon
- 26 Janvier 2025: Gignac
- 1er février 2025: Souillac
- 7 février 2025: Cuzance (nocturne)
- 9 février 2025: Saint-Céré
- 15 février 2025: Martel
Ci-dessous apparaît encore l’évolution du cours et des apports sur la saison 2023-2024. On peut noter que la proportion de truffes écartées fût plutôt stable en diminuant progressivement. Plusieurs facteurs en cause: la mâturité des truffes et le travail en amont de nos adhérents trufficulteurs. Notons que c’est à Souillac que la plus belle qualité a été présentée, avec moins de 4% de truffes écartées! Nos contrôleurs, sérieux et appliqués veillèrent et le plublic pouvait être certain de la qualité des truffes retenues. Par contre, à la fin de saison, la quantité apportée diminua régulièrement alors que le cours se maintenait autour de 750€ le kg.
Nos archives:
Cuzance – 14 décembre 2024
Samedi 14 Décembre C'est traditionnellement le premier marché de notre saison. Cuzance nous accueille pour une manifestation exceptionnelle organisée par la Mairie de Cuzance et l'Association des Amis de la Maison de la Truffe: La Foire aux Truffes de Cuzance! Cette...
Martel – 21 décembre 2024
Samedi 21 décembre Notre marché aux truffes complète et enrichit le marché hebdomadaire qui se tient habituellement sous et autour de la halle de Martel, classée au titre des monuments historiques. Ce deuxième marché de la saison précise la tendance. La qualité...
Bretenoux – 28 décembre 2024
Samedi 28 décembre Au lendemain de Noël et juste avant le Réveillon, c'est une occasion à ne pas manquer de nous retrouver sur la place des Consuls de ce joli village du Lot, Bretenoux. Les truffes arriveront à maturité pour ce "petit" marché, toujours très prisé par...
Gramat – 31 décembre 2024
Mardi 31 décembre Juste avant le changement d'année, ce marché permettra aux amateurs de truffes de s'approvisionner pour les repas du Réveillon et du nouvel an. Cette année, le marché aux truffes confirme sa place sous la belle halle de Gramat , lieu historique de la...
Sarrazac – 12 janvier 2025
Dimanche 12 Janvier C'est à l'Hôpital Saint-Jean, lieu-dit de ce petit village de Sarrazac, dernièrement fusionné avec Cressensac que débuteront nos marchés 2025. Les fêtes sont passées, mais la truffe est toujours là! Pourquoi se priver? Vous n'hésiterez pas à venir...
Martel – 18 janvier 2025
Samedi 18 Janvier De retour à Martel pour ce second marché de l'année qui sera primé et où les truffes arriveront en pleine mâturité. Toujours le Palais de La Raymondie pour vous accueillir dans les meilleures conditions, avec la Confrérie du Diamant Noir et de la...
Gourdon – 25 janvier 2025
Samedi 25 janvier La 17ème édition! Toujours un rendez-vous incontournable pour notre sous-préfecture de Gourdon qui nous accueillera, une fois plus, comme il se doit. C'est autour de notre diamant noir que tout le monde se donnera rendez-vous pour une matinée...
Gignac – 26 janvier 2025
Dimanche 26 janvier 2025 Vous n'avez pas pu venir à Gourdon, pas de problème, Gignac vous accueillera le lendemain pour ce marché primé de Gignac. En parallèle, seront mis en place une foire avec les artisans locaux, fidèles au poste. A l'issue du marché, Lo...
Souillac – 1er février 2025
Samedi 1er Février Ce sera notre 3ème édition de ce marché primé de Souillac ! Cette petite ville, autrefois carrefour incontournable du parcours de la truffe, vous accueillera sur la place et dans sa magnifique salle Saint-Martin, récemment réhabilitée et sous la...
Cuzance – 7 février 2025
Vendredi 7 février C'est en nocturne, que la Maison de la Truffe de Cuzance ouvrira ses portes pour vous accueillir pour cette soirée, unique dans la saison, consacrée à notre diamant noir. Ambiance particulière avec l'équipe des bénévoles des Amis de la Maison de La...
Saint-Céré – 9 février 2025
Dimanche 9 février C'est grâce à l'implication de Dominique Bizat, Maire de Saint-Céré, que se tiendra cet avant dernier marché aux truffes de la saison 2024-2025. Christophe Proença, Président de Cauvaldor et Jean-Pierre Jammes, Conseiller Départemental du canton de...
Martel – 15 février 2025
Samedi 15 février Dernier rendez-vous de la saison à Martel pour le troisième marché, une nouvelle fois primé, de la saison dans ce joli village médiéval. Les truffes seront en pleine maturité et nombreux seront les amateurs à ne pas manquer l'occasion de s'offrir la...