Nos Marchés
Retrouvez nous sur les marchés !2024-2025, c’est parti!
Pour cette saison 2024-2025, la météo semblait favorable et la pluie estvale était au rendez-vous… mais la première impression, après la foire aux truffes de Cuzance, n’est pas très bonne et tout le monde espèrait une nette amélioration de la production… malheureusement, ce ne fût pas une année exceptionnelle malgré tous les efforts de nos producteurs…
Souvent organisés en collaboration avec les acteurs locaux, nos 12 marchés attirent un public de plus en plus nombreux et de plus en plus connaisseur.
Nhésitez pas à venir rencontrer nos trufficulteurs-producteurs!
Cliquez sur cette carte pour repèrer l’implantation de nos 12 marchés d’hiver proposés sur le territoire de CAUVALDOR.
La vidéo sur nos marchés
Vous avez ici le support projeté sur nos marchés et très apprécié par le public toujours demandeur pour connaître un peu mieux les truffes brumales ou melanos, le cycle de la melano, sa conservation, le cavage et la présentation de notre saison…
Nos 12 Marchés-2024-2025
- 14 décembre 2024: Cuzance
- 21 décembre 2024: Martel
- 28 décembre 2024: Bretenoux
- 31 décembre 2024: Gramat
- 12 janvier 2025: L’Hôpital Saint-Jean
- 18 janvier 2025: Martel
- 25 janvier 2025: Gourdon
- 26 Janvier 2025: Gignac
- 1er février 2025: Souillac
- 7 février 2025: Cuzance (nocturne)
- 9 février 2025: Saint-Céré
- 15 février 2025: Martel
Ci-dessous apparaît l’évolution du cours et des apports sur la saison 2024-2025 à comparer avec l’évolution 2023-2024 où on a pu noter que la proportion de truffes écartées fût plutôt stable en diminuant progressivement.
La qualité des truffes trouve son optimum en janvier, et c’est le marché de Gourdon qui, avec près de 20kg de truffes présentées, a tenu toutes ses promesses en tenant la corde sur la saison 2024-2025. Malheureusement, c’est fini pour 2025!
Un peu plus de 100kg de truffes ont été vendues sur nos marchés avec un cours moyen auour de 910€/kg, une année en demi-teinte, compte-tenu des prévisions un peu trop enthousiastes entendues avant le début de la saison…
La Charte-ALTCVD de nos marchés: un gage de qualité!
Cuzance – 14 décembre 2024
Samedi 14 Décembre C'est traditionnellement le premier marché de notre saison. Cuzance nous accueille pour une manifestation exceptionnelle organisée par la Mairie de Cuzance et l'Association des Amis de la Maison de la Truffe: La 16ème Foire aux Truffes de Cuzance!...
Martel – 21 décembre 2024
Samedi 21 décembre Notre marché aux truffes complète et enrichit le marché hebdomadaire qui se tient habituellement sous et autour de la halle de Martel, classée au titre des monuments historiques. Ce deuxième marché de la saison précise la tendance. La qualité...
Bretenoux – 28 décembre 2024
Samedi 28 décembre Au lendemain de Noël et juste avant le Réveillon, c'est une occasion à ne pas manquer de nous retrouver sur la place des Consuls de ce joli village du Lot: Bretenoux. Les truffes arrivent à maturité pour ce marché bien implanté maintenant et...
Gramat – 31 décembre 2024
Mardi 31 décembre Juste avant le changement d'année, ce marché permait aux amateurs de truffes de s'approvisionner pour les repas du Réveillon et du nouvel an. Cette année, le marché aux truffes confirme sa place sous la belle halle de Gramat , lieu historique de la...
Sarrazac – 12 janvier 2025
Dimanche 12 Janvier 2025 "A ce jour, le plus beau marché de la saison 2024-2025!" C'est à l'Hôpital Saint-Jean, lieu-dit du petit village de Sarrazac, dernièrement fusionné avec Cressensac qu'ont débuté nos marchés 2025. Les fêtes sont passées, mais la truffe est...
Martel – 18 janvier 2025
Samedi 18 Janvier 2025 De retour à Martel pour ce second marché de l'année qui sera primé et où les truffes arrivent en pleine mâturité. Toujours le Palais de La Raymondie pour vous accueillir dans les meilleures conditions, avec la Confrérie du Diamant Noir et de la...
Gourdon – 25 janvier 2025
Samedi 25 janvier La 17ème édition! Toujours un rendez-vous incontournable pour notre sous-préfecture de Gourdon qui nous accueillit, une fois plus, comme il se doit. C'est autour de notre diamant noir que tout le monde se donna rendez-vous pour une matinée...
Gignac – 26 janvier 2025
Dimanche 26 janvier 2025 Vous n'avez pas pu venir à Gourdon, pas de problème, Gignac vous accueillera le lendemain pour ce marché primé de Gignac. En parallèle, seront mis en place une foire avec les artisans locaux, fidèles au poste. A l'issue du marché, Lo...
Souillac – 1er février 2025
Samedi 1er Février Ce fût notre 3ème édition de ce marché primé de Souillac ! Cette petite ville, autrefois carrefour incontournable du parcours de la truffe, vous accueillit sur la place du Beffroi et dans sa magnifique salle Saint-Martin, récemment réhabilitée ainsi...
Cuzance – 7 février 2025
Vendredi 7 février C'est en nocturne, que la Maison de la Truffe de Cuzance a ouvert ses portes pour vous accueillir pour cette soirée, unique dans la saison, consacrée à notre diamant noir. Ambiance particulière avec l'équipe des bénévoles des Amis de la Maison de La...
Saint-Céré – 9 février 2025
Dimanche 9 février C'est grâce à l'implication de Dominique Bizat, Maire de Saint-Céré, que s'est tenu cet avant dernier marché aux truffes de la saison 2024-2025. Christophe Proença, notre député du Nord du Lot et les membres de la Confrérie du Diamant Noir et de la...
Martel – 15 février 2025
Samedi 15 février Dernier rendez-vous de la saison à Martel pour le troisième marché aux truffes, une nouvelle fois primé, de la saison dans ce joli village médiéval. Les truffes étaient en pleine maturité et nombreux furent les amateurs à ne pas manquer l'occasion de...